Sei un fan della Disney? Scopri dove trovare ricette di film dal vivo

Attraverso un secolo di magia, la Disney non solo ci ha incantato con le sue storie indimenticabili, ma ci ha anche presentato piatti diventati icone della cultura popolare, trasportandoci in un mondo di sapori, consistenze e aromi straordinari.

Oggi, chef di talento reinterpretano questi piatti iconici del cartone animato e portano la loro magia sulle tavole della capitale del Minas Gerais. Visualizza l’elenco predisposto dal portale il tempo.

In una scena memorabile di Biancaneve e i sette nani, la principessa prepara una torta speciale per il nano arrabbiato, utilizzando le mele, un frutto simbolico che ricorre in tutta la storia. Nella versione dolce della Mole Antonelliana, la torta ha impasto burroso, marmellata di albicocche, pan di spagna bagnato al rum, crema alla vaniglia e, ovviamente, mele. “Disegno delle fette che imitano i fiori delle mele argentine. Infine, cospargo lo zucchero cristallino per conferirgli un aspetto dorato dopo averlo cotto in forno”, spiega la pasticciera Liz Guerra.

Jukka e Lilli, la coppia canina più romantica della Disney, condividono un delizioso piatto di spaghetti e polpette in una delle scene più iconiche di “Lilli e il vagabondo”. Bella Roma Ristorante, a Belo Horizonte, ricrea questa scena con ragù con polpette, un autentico piatto italiano con salsa di pomodoro e polpette, una ricetta di famiglia dello chef Marco Cirosico.

Quando si parla di arte culinaria, il film Disney più famoso è “Ratatouille”, con protagonista il simpatico topo Remy, che sogna di diventare uno chef. Una delle ricette più memorabili del film è la ratatouille, un semplice piatto francese a base di verdure arrostite e speziate. Nella versione di Cosinha Santo Antonio dello chef Joe Duarte, verdure come zucchine, melanzane, cipolle, peperoni rossi e pomodori vengono tritate con cura per mantenerle croccanti e vibranti. Serve ratatouille con roast beef e cheesecake.

Ne La principessa e il ranocchio viene messa in risalto la cucina cajun e creola del sud degli Stati Uniti. Il piatto principale è il gombo, uno stufato preparato con varie carni, frutti di mare o verdure. A Belo Horizonte, Gumbo Soulfood, specializzato nella cucina tipica di New Orleans, offre la sua versione unica, influenzata dalle tradizioni francese, spagnola, caraibica, africana e dei nativi americani. Preparato con gamberetti, pollo, salsiccia, controfiletto affumicato e gombo in salsa roux nero e servito con riso bianco e torta di pane di mais, è una vera celebrazione della ricchezza culinaria della regione.

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