Il succo di barbabietola è un potente alleato della salute e la ricerca scientifica lo ha dimostrato.
La barbabietola è ricca di antiossidanti che combattono i radicali liberi in eccesso nel corpo, prevenendo danni alle cellule sane.
Le verdure forniscono all'organismo anche ossido nitrico: questa sostanza facilita la circolazione sanguigna, che aiuta a controllare la pressione sanguigna.
Negli ultimi anni, gli scienziati hanno trovato prove che la bevanda aumenta anche le prestazioni degli atleti.
Scopri i benefici del succo di barbabietola che la scienza ha già scoperto:
1- Aumenta la forza
I ricercatori dell'Università di Exeter nel Regno Unito hanno scoperto che il succo di barbabietola può essere un ottimo alleato per le persone che vogliono migliorare le prestazioni nell'allenamento della forza. La bevanda aumenta la risposta muscolare, consentendo ai bodybuilder di sollevare carichi più pesanti ed eseguire un numero maggiore di ripetizioni.
2- Migliora le prestazioni
Un altro studio condotto da ricercatori dell’Università Camilo José Sela in Spagna ha dimostrato che la bevanda migliora anche le prestazioni del sistema cardiorespiratorio. I giovani che hanno preso il succo hanno completato un percorso di 4 chilometri due minuti più velocemente degli atleti che hanno preso il placebo.
3- Riduce la pressione
Una ricerca condotta dalla Queen Mary University nel Regno Unito ha dimostrato i benefici delle barbabietole nell’abbassare la pressione sanguigna. I volontari che hanno bevuto una tazza di succo di barbabietola al giorno per quattro settimane hanno riscontrato una significativa riduzione della pressione sanguigna (in media di 7,7/5,2 mmHg), un miglioramento della funzione endoteliale del 20% e una riduzione della rigidità arteriosa.
4- Riduce il colesterolo
I ricercatori dell'Università Galgotias in India affermano di aver riscontrato un effetto positivo sui livelli di colesterolo negli uomini adulti che hanno bevuto due tazze di succo di barbabietola al giorno per 15 giorni. Secondo loro, il livello di colesterolo buono (HDL) dei volontari è aumentato di sette punti, mentre il livello di colesterolo cattivo (LDL) è diminuito di 10 punti.
controindicazioni
Gli alimenti ricchi di ossalato, come le barbabietole, aumentano il rischio di calcoli renali. Gli ossalati possono accumularsi e combinarsi con il calcio, creando calcoli troppo grandi per passare attraverso l'urina. Se hai calcoli renali, evita o limita l'assunzione di succo di barbabietola e altri alimenti ricchi di ossalato.
Vedi la ricetta del succo di barbabietola pre-allenamento
Ingredienti: due barbabietole medie, tre carote medie, 500 ml di acqua ghiacciata e quattro cucchiai di miele per addolcire (facoltativo).
Metodo di preparazione: Unire gli ingredienti e frullare in un frullatore.
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