Dopo decenni di pratiche sostenibili pionieristiche nelle cantine del nord Italia, MARTINI, lo spumante e vermouth Bacardi italiano a conduzione familiare n. 1 al mondo, è orgoglioso di annunciare che tutti i fornitori di uva Asti sono sul punto di ottenere la certificazione di sostenibilità nel 2021.
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La Cantina Martini Santo Stefano Belbo, situata nel cuore dell’astigiano e responsabile della produzione del 30% di tutta l’uva (succo d’uva) per l’Asti martini, è stata recentemente certificata da Equalitas, lo standard di sostenibilità più completo in Italia nell’enologia una revisione da parte dell’organismo di certificazione, Valoritalia. Del restante 70%, più di due terzi dei fornitori di uva – cooperative che rappresentano centinaia di piccoli viticoltori – sono stati certificati anche da Equalitas e il resto è sulla buona strada per essere certificato quest’anno. (Foto: Business Wire)
Il tempismo non potrebbe essere più perfetto. Mentre Bacardi celebra il suo traguardo nella sostenibilità, celebra anche i 150 anni da quando Martini & Rossi hanno prodotto i loro primi campioni di “spumante d’Asti moscato” per soddisfare la domanda dei clienti di tutto il mondo dal 1871.
La Cantina MARTINI Santo Stefano Belbo, situata nel cuore dell’astigiano e responsabile della produzione del 30% di tutte le uve “mosto” (succo d’uva) MARTINI Asti, ha recentemente ricevuto il Certificato di Sostenibilità Equalitas, il più alto standard di sostenibilità globale negli Stati Uniti . Produzione vinicola italiana, previa verifica da parte dell’ente di certificazione Valoritalia. Del restante 70%, più di due terzi dei fornitori di uva – cooperative che rappresentano centinaia di produttori di uva su piccola scala – hanno anche ricevuto la certificazione di sostenibilità da Equalitas, e il resto è in procinto di certificarsi quest’anno.
In combinazione con il recente annuncio che 10 dei botanici utilizzati per creare BOMBAY SAPPHIRE® sono stati certificati per la sostenibilità nel 2021, questa notizia è un altro passo importante per Bacardi per raggiungere i suoi obiettivi 2025 di reperire il 100% dei suoi ingredienti chiave da fornitori certificati.
Nel 1987, in uno stile davvero pionieristico, Martini ha creato un centro dedicato alle pratiche commerciali sostenibili chiamato L’Osservatorio MARTINI – Osservatorio Martini. Situato nel cuore della regione e guidato da un agronomo locale specializzato in viticoltura, L’Osservatorio MARTINI ha introdotto molte pratiche di sostenibilità nella regione – dalla consulenza sui metodi naturali di lotta ai parassiti alla viticoltura integrata, guardando all’equilibrio tra ciò che esiste. Coltivato nella regione.I climi locali dell’astigiano.
“C’è una profonda connessione tra il Martini, la terra e le persone – è una solida base per la produzione di vino di alta qualità”, ha detto a Italy Press Giorgio Castagnetti, direttore del Centro Operativo Martini.non definito“Lavoriamo a stretto contatto con le stesse comunità agricole che coltivano le migliori uve Moscato nelle stesse splendide colline da generazioni – in effetti, da 150 anni – e vorremmo continuare a farlo per molte generazioni di viticoltori attraverso le nostre iniziative di sostenibilità”.
Le ripide e assolate colline di Asti, nel cuore del Piemonte, sono l’ambiente perfetto per la coltivazione dell’uva Moscato Bianco e vantano il marchio DOCG, la più alta qualità per i vini italiani. Le uve vengono sapientemente raccolte a fine estate da più di 200 piccoli vignaioli – conosciuti collettivamente come Conferenti – le uve vengono spremute velocemente per ottenere gli aromi naturali desiderati nel succo fresco chiamato “mosto”. Attraverso la fermentazione, questo “essenziale” diventa la base per i sapori sottili di un Asti martini che include aromi di pesca, salvia selvatica, pera e ananas fresco.
Stefano Stefanoci, Direttore di Equalitas, ha dichiarato: “Questo è un grande traguardo per Martini. Equalitas lavora solo con revisori esterni esperti con una profonda conoscenza del settore vinicolo e il processo di certificazione è completamente completo. Equalitas abbraccia tre pilastri. Sostenibilità – Ambiente , etico ed economico – e tiene conto di tutto dall’inizio Dall’impronta di carbonio della cantina e il consumo di acqua alle condizioni del commercio equo per le buone pratiche agricole e sociali, compresa la formazione e il benessere.
Victoria Morris, Vice Presidente di Global MARTINI ha aggiunto: “Essere un’azienda a conduzione familiare fa davvero la differenza nel modo in cui Bacardi affronta la sostenibilità. Ci impegniamo a fare la cosa giusta per l’ambiente, i nostri fornitori e le loro comunità a lungo termine. I sono estremamente orgoglioso di Giorgio e del suo team. Sono maestri del loro mestiere e hanno raggiunto una nuova tappa nella lunga storia di Martini. È il modo perfetto per arrostire 150 anni di MARTINI Asti!”
Scopri di più sugli impegni di sostenibilità e sulla visione di Bacardi per diventare l’azienda più responsabile dal punto di vista ambientale al mondo su https://www.bacardilimited.com/corporate-responsibility/environment.
Bevi sempre responsabilmente.
A proposito di Martini
MARTINI® è uno dei marchi più riconoscibili al mondo, il nome leader nella produzione vinicola italiana e un fornitore di vini frizzanti e aromatizzati di altissima qualità. Il sapore vibrante e pluripremiato di Martini è il risultato delle miscele segrete di oltre 40 botanici provenienti dalle migliori località di tutto il mondo. La gamma MARTINI è stata creata per la prima volta nel 1863 a Torino, in Italia e attualmente comprende: MARTINI Fiero, MARTINI Riserva Speciale Rubino, MARTINI Riserva Speciale Ambrato, MARTINI Riserva Speciale Bitter, MARTINI Bianco, MARTINI Rosato, MARTINI Rosso Extra, MARTINI Rosso Dry MARTINI Prosecco e Martini Rosè Extra Dry. Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.martini.com.
MARTINI e i loghi ball & bar sono marchi registrati. MARTINI fa parte del portafoglio Bacardi Limited, con sede centrale a Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited si riferisce al gruppo di società Bacardi, inclusa Bacardi International Limited.
A proposito di Bacardi
Bacardi Limited, la più grande azienda privata di bevande alcoliche al mondo, produce e commercializza liquori e vini riconosciuti a livello internazionale. Bacardi Limited ha un portafoglio di oltre 200 marchi e marchi tra cui rum BACARDÍ®, vodka GREY GOOSE®, tequila PATRÓN®, whisky scozzese Blended DEWAR’S®, gin BOMBAY SAPPHIRE®, vermouth e spumante MARTINI®, producendo il 100% di tequila % utilizzando CAZADORES ® blue agave e altri marchi leader ed emergenti come WILLIAM LAWSON’S® Scotch whisky, ST-GERMAIN® Eldflower Liqueur e ERISTOFF® vodka. Fondata quasi 160 anni fa a Santiago de Cuba, Bacardi Limited è un’azienda a conduzione familiare che attualmente impiega più di 7.000 persone, gestisce impianti di produzione in 11 paesi e commercializza i suoi marchi in oltre 170 paesi. Bacardi Limited si riferisce al gruppo di società Bacardi, inclusa Bacardi International Limited. Visita www.bacardilimited.com o seguici su Twitter, LinkedIn o Instagram.
Informazioni su Equalitas
Equalitas Srl è stata fondata nel 2015 da Federdoc ed Unione Italiana Vini, con la visione di costruire sui risultati tecnici e culturali di un movimento di stakeholder impegnato a promuovere la sostenibilità del vino, sostenendo il Wine Sustainability Forum e il progetto UIV-Tergeo. La partnership iniziale è stata successivamente conclusa e rafforzata dalla partecipazione di CSQA Certificazioni, uno dei principali enti di certificazione agroalimentare in Italia; Valoritalia, il primo organismo di certificazione della denominazione di origine; Gambero Rosso, il più grande editore multimediale italiano specializzato in enogastronomia; e 3AVino, una società di finanziamento mirata all’industria vinicola in crescita. Un’ampia gamma di competenze ed esperienze può garantire un approccio globale e integrato alla sostenibilità dal punto di vista delle sue componenti economiche, sociali e ambientali. Vai su www.equalitas.it.
Il testo originale di questo annuncio è la versione ufficiale approvata. Le traduzioni sono fornite solo in allegato e devono fare riferimento al testo nella lingua originale, che è l’unica copia del testo con effetto giuridico.
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Andrew Carney, Direttore delle comunicazioni per Europa, Australia e Nuova Zelanda, Bacardi, [email protected]
Jessica Merz, Direttore globale delle comunicazioni aziendali, Bacardi, [email protected]Fonte: filo di lavoro
