Il Brasile nella mappa mondiale dei formaggi: giovedì 24 al MG inizia il più grande evento del settore in America Latina

Araxa, Minas Gerais – Lo stato di Minas Gerais, tradizionalmente conosciuto come la “Terra del formaggio del Brasile”, ospiterà, a partire da giovedì (24), il più grande evento del settore in America Latina, ExpoQueijo Brasil 2023 – Araxa International Cheese Awards. Nel corso di quattro giorni è previsto il passaggio di oltre 35.000 persone dal Grande Hotel do Barreiro, un patrimonio storico all’interno dello stato, dove è stata creata una struttura di 3.800 metri quadrati per ospitare un’esposizione gastronomica e culturale, così come un forum internazionale per discutere questioni relative alla regione.

Tuttavia, l’attrazione principale di questo evento è il concorso internazionale di produzione del formaggio. Quest’anno il concorso ha battuto un numero record di iscrizioni. Oltre 400 produttori provenienti da dieci paesi (Argentina, Brasile, Bolivia, Canada, Italia, Messico, Nigeria, Perù, Svizzera e Uruguay) partecipano al concorso, che garantisce al vincitore il titolo di “Super Gold”. “Negli ultimi due anni i formaggi italiani sono stati i grandi vincitori, ma i formaggi brasiliani hanno sempre primeggiato con punteggi molto alti. Ci aspettiamo che con questo nuovo record avremo una concorrenza ancora più agguerrita”, scommette l’organizzatore dell’evento Maricel Houssein.

Il concorso prevede circa 50 categorie di formaggi di latte vaccino, caprino, ovino e bufalino, oltre ad un mix di tipologie. Oltre alla prova e al contrario, l’evento metterà in prova oltre due tonnellate di formaggi artigianali certificati. Saranno valutati da 200 esperti. Per il Ministro aggiunto dell’Agricoltura, dell’Allevamento e delle Forniture dello Stato di Minas Gerais, Thales Fernández, Expoqueijo Brasil dimostra la forza dello Stato di Minas Gerais come riferimento in questo settore. “Per la prima volta abbiamo un’istituzione brasiliana che funge da coordinatore di un concorso internazionale, l’Instituto Laticínio Cândido Tostes (ILCT), legato a Epaig. Il livello di competitività è elevato, con la partecipazione di prodotti debitamente regolamentati. La combinazione di tutti questi elementi, compresa la formazione degli arbitri in maniera organizzata ed artistica, hanno contribuito ad elevare il livello della competizione, che ha visto crescere negli anni.”

unire

ExpoQueijo Brasil 2023 – Araxa International Cheese Awards – serve a unire il Paese a livello internazionale come palcoscenico per le discussioni sul formaggio. Attualmente ci sono circa 30.000 produttori di formaggio solo nel Minas Gerais, di cui 9.000 producono Minas Artisanal Cheese (QMA). Secondo le stime della Compagnia di Assistenza Tecnica e di Estensione Rurale del Minas Gerais (Emater-MG), la produzione annua di questa prelibatezza ammonta a 32.000 tonnellate, oltre alla produzione delle 15 regioni riconosciute.

Per il ministro dell’Agricoltura, Carlos Favaro, tutto il settore dell’agroalimentare è in forte espansione. “Non potrebbe essere diverso con il formaggio. Abbiamo produttori eccellenti e prodotti che vengono messi a disposizione della comunità in generale, e Mapa cerca di espandere questo mercato per i nostri prodotti.”

Aperto al pubblico

Oltre alla competizione, l’evento attira anche turisti da diverse parti del paese ad Araxa, che si trova a 370 chilometri da Belo Horizonte. Fino a domenica (27), dovrebbero riempire spazi come il Villaggio Gastronomico e Culturale, che promuovono un’esperienza sensoriale nella degustazione di formaggi artigianali armonizzati con altre prelibatezze della cucina regionale. Una celebrazione dei sapori e della cultura, con musica dal vivo, spettacoli e mostre.

ExpoQueijo Brasil 2023 – Araxá International Cheese Awards – ha anche una fiera commerciale internazionale con un centinaio di stand che valorizza il consumo di prodotti dell’agricoltura familiare. Carovane provenienti da diverse regioni di Minas, Sergipe, Mato Grosso e Ceará, organizzate da unità dello stato di Sibrai, porteranno imprenditori del settore a partecipare alla fiera. “Expoqueijo ha contribuito a rendere le piccole imprese più competitive e a fornire risultati per gli imprenditori e la società”, sottolinea Alessandro Henrique de Souza, analista di Sipri Minas.

Il Forum internazionale per i prodotti dell’agricoltura familiare sviluppa un programma di conferenze, conferenze e dibattiti su innovazioni, metodi e pratiche per migliorare la qualità e aggiungere valore commerciale al formaggio artigianale strutturato, tra gli altri prodotti della gastronomia rurale. Il programma si avvale della partecipazione di tecnici e professionisti specializzati nel settore individuati dalle istituzioni partner. “Questo è un altro punto che conferisce particolare importanza al Forum: il rafforzamento delle relazioni tra produttori e attori delle politiche pubbliche volte a promuovere l’agricoltura familiare e incoraggiare le comunità di piccoli produttori”, aggiunge Maricel.

impatto economico

ExpoQueijo Brasil 2023 – Araxa International Cheese Awards – Migliaia di persone si accalcano dentro e fuori dal Parque do Barreiro. Secondo l’organizzazione, il movimento record di visitatori toccherà decine di settori come bar, ristoranti, trasporti, intrattenimento, cultura, sport e arredamento; Oltre all’agroalimentare, il focus delle attività.

Anche il settore alberghiero è in festa. Secondo l’Araxa Convention and Visitors Bureau, l’occupazione media degli alberghi dovrebbe essere superiore all’85%. Per Camila Eboli, direttore generale di un albergo della città, l’evento ha avuto un impatto positivo per tutti. “Le nostre prenotazioni sono state chiuse 20 giorni fa. Da giovedì avremo il 100% di occupazione”, afferma.

Secondo il sindaco Robson Majella, la città si è preparata ad ospitare l’evento. “Il formaggio è una delle attrazioni del turismo e della cucina locale. Sono sicuro che questo evento avrà ancora successo”.

Programma

24.08 – Giovedì

14:00 – Apertura del Salone Internazionale degli Affari | Suite discreta

13:00 – Formazione degli arbitri di gara | Cinema Teatro Tiradentes

17:00 – Apertura ufficiale di ExpoQueijo Brasil | palco principale

19:30 – Spettacolo Maria Braganca | Villaggio gastronomico

Ore 21 – Lo Spettacolo di Marcus Biancardini | Villaggio gastronomico

22:15 – Mora Blues Show | Villaggio gastronomico

22h – Chiusura della Mostra Internazionale

00h – Vila Gastronomica chiude

25.08 – Venerdì

8:30-18:00 – Forum internazionale sull’agricoltura familiare | Cinema Teatro Tiradentes

8.00-18.00 – Laboratori | La seconda sala

14:00 – Apertura del Salone Internazionale degli Affari | Suite discreta

Dalle 13:00 alle 18:00 – Concorso Internazionale dell’Industria Casearia – Fase 1 | Auditorium di Minas Gerais

20:00-21:00 – Concorso Internazionale dell’Industria Casearia – Fase 2 | Cinema Teatro Tiradentes

19:30 – V-Beat e spettacolo della band | Villaggio gastronomico

20:30 – Spettacolo Quinto Sol | Villaggio gastronomico

22 Ore – Spettacolo Pilota di Pesci | Villaggio gastronomico

26.08 – Sabato

8:30-12:00 – Forum internazionale per l’agricoltura familiare | Cinema Teatro Tiradentes

8.00-18.00 – Laboratori | La seconda sala

14:00 – Apertura del Salone Internazionale degli Affari | Suite discreta

16:00-20:00 – Premio Concorso Internazionale dei Formaggi Artigianali | Cinema Teatro Tiradentes

Dalle 17 alle 20 – degustazione dei formaggi partecipanti al concorso | Auditorium di Minas Gerais

19:30 – Proiezione Manga Rosa | Villaggio gastronomico

20:30 – 19° parallelo vista | Vila Gastronomica 22h – JhonnyGo! | Villaggio gastronomico

22h – Chiusura della Mostra Internazionale

00h – Vila Gastronomica chiude

27.08 – Domingo

9:00 – Fiera internazionale degli affari | Suite discreta

12h – Spettacolo della Bijazz Street Band | Villaggio gastronomico

13:30 – Spettacolo di pianoforte rock | Villaggio gastronomico

15:00 – Spettacolo della Vineeth Band | Vila Gastronómica 18:00 – Chiusura della Fiera Internazionale degli Affari

Expo Quijo Brasile

L’evento principale del settore in America Latina, ExpoQueijo Brasil 2023 – Araxa International Cheese Awards, riceve riconoscimenti e partecipazione dai principali paesi produttori, attirando l’attenzione della comunità internazionale, degli specialisti e della stampa. L’incontro dispone di una grande struttura eretta nel cortile principale e nelle lussuose sale del Grande Hotel e delle Termas de Araxá, patrimonio culturale e storico dello stato di Minas Gerais.

Quest’anno ExpoQueijo si terrà dal 24 al 27 agosto. L’evento prevede una presentazione da parte del Governo dello Stato di Minas Gerais e CEMIG. È implementato ai sensi della legge statale sugli incentivi culturali con l’importante sponsorizzazione di CEMIG. Sponsorizzato dal Servizio Brasiliano di Sostegno alle Piccole e Piccole Imprese (Sebrae), Ministero dell’Agricoltura, dell’Allevamento e dell’Approvvigionamento, attraverso MG, Ocemg System, Faemg Senar, ITA – Italian Trade Agency, Sicoob Crediara, McCain, CBMM. . I partner di ExpoQueijo sono il Governo dello Stato di Minas Gerais, attraverso Seapa e le sue filiali, la Compagnia di Assistenza Tecnica ed Estensione Rurale di Minas Gerais (Emater-MG), l’Istituto di Agricoltura di Minas Gerais (IMA), il Consiglio Comunale di Araxa, Aqmara, e Amiquejo. Dirige l’Instituto Laticínios Cândido Tostes (ILCT), un’agenzia collegata alla Corporazione di ricerca agricola del Minas Gerais (Epamig).

servizio

ExpoQueijo Brasil 2023 – Araxa International Cheese Awards

Dati: 24a del 27/08/2023

Locale: Grande Hotel e Terme di Araxa. Via Aguas de Araxa, n. – Distretto Barreiro, Araxa (MG)

maggiori informazioni: www.expoqueijobrasil.com.br

Fonte/Crediti: Askom Expoquego