Di Nadja Calado – Per la prima volta nella storia, il produttore brasiliano São Mateus Agropecuaria ha vinto il titolo di “Best of the Best” al Premio Internazionale Ernesto Illy, un onore che arriva dopo anni di investimenti in tecnologie e sostenibilità e riconosce gli importanti principi dell’agricoltura rigenerativa.
L’azienda agricola appartiene al Gruppo BMG, il cui amministratore delegato, Edoardo Domenical, ha ricevuto il trofeo da Andrea Illy, presidente di illycaffè, ente promotore del premio, nel corso di una cena tenutasi presso la Biblioteca pubblica di New York la sera del 17 novembre.
Questo onore onora il figlio del fondatore dell’azienda italiana e simboleggia più di 30 anni di collaborazione diretta con i produttori di caffè, un modello iniziato in Brasile e successivamente esteso ad altri paesi fornitori.
“L’attività è iniziata 40 anni fa e si è spostata verso la ricerca della sostenibilità – ha detto Domenical in un discorso – È stato un passo fatto molto tempo fa, tenendo conto di come valorizzare l’ecosistema, riutilizzare l’acqua e non avere un impatto negativo sulla Terra. .” Un’intervista all’agenzia di stampa italiana ANSA, per rispondere qual è il segreto del miglior caffè del mondo.
“La nostra azienda agricola è stata una delle prime ad adottare un sistema a goccia, pensando all’irrigazione stessa e alla cura dell’acqua. Diamo valore al rapporto con il sistema in cui è inserita l’azienda agricola, e con gli animali e le piante. È una caratteristica DNA del gruppo”, garantisce il produttore.
Secondo Domenical, l’azienda agricola ha sempre seguito pratiche ambientali, sociali e di governance aziendale (ESG) e questi investimenti si riflettono nella qualità del caffè. Ha aggiunto: “Non risparmiamo gli sforzi per garantire che ciò si rifletta anche nel benessere delle persone e dei dipendenti. Raggiungere un caffè di qualità dipende da un lavoro complesso iniziato molto tempo fa”.
Anche il caffè São Mateus segue i principi dell’agricoltura rigenerativa, di cui illycaffè e Andrea Illy sono stati i pionieri. Questo modello di permacultura promuove il recupero del suolo e dell’ambiente circostante per garantirne la vitalità a lungo termine, ridurre le emissioni di anidride carbonica e migliorare la salute dell’ecosistema locale.
“Siamo stati il primo caffè del Minas Gerais certificato da Reginagre [entidade global com sede no Reino Unido] E quarto al mondo.
“Continueremo a investire in questi problemi, nelle prove, e vogliamo sempre migliorare”, ha detto Domenical.
Secondo la giuria del Premio Ernesto Illy, il caffè São Mateus è “rotondo, sano e corposo, con sapori ricchi e morbidi bilanciati da cioccolato, caramello, zucchero di canna e mandorle tostate”, e offre una luminosità raffinata, con consistenza sostenuta. Un finale di dolcezza morbida, delicata e armoniosa.”
Per l’amministratore delegato di BMG questo premio è anche un riconoscimento all’origine del prodotto, il Cerrado Mineiro, che lo scorso ottobre si è aggiudicato il primo caffè al mondo con certificato di origine al 100% da agricoltura rigenerativa, Araba Selection Brasile Cerrado. Minero.
“È stato molto importante per la regione del Cerrado Mineiro, glorifica il lavoro svolto lì. Glorifica l’intero stato di Minas Gerais”, ha detto.
São Mateus Agropecuária, con sede a Varejão de Minas, è già stata finalista per il premio 2022 e collabora con illycaffè dal 2008. [da illy]“Ci ha fatto capire quanto siamo compatibili con ciò che loro cercano, ovvero migliorare la qualità e la sostenibilità del caffè”, ha affermato Domenical, che ha dedicato il premio al fondatore di BMG e São Mateus, Flavio Pentagna Guimarães, morto lo scorso gennaio, a l’età di 93 anni.
“L’azienda agricola è iniziata con il dottor Flavio, il nostro principale azionista. Il gruppo possiede diverse aziende, ma lui ha sempre amato la fattoria e desiderava avere un caffè di alta qualità. La vittoria quando se ne andò fu un modo per onorarlo, e un carattere speciale di sapore”, ha concluso. .
