Il settore delle consegne è diventato sempre più importante nel mercato alimentare, soprattutto con l’aumento della domanda durante la pandemia. Investendo nella gestione efficace dei servizi di consegna e adottando imballaggi sostenibili e di alta qualità, è possibile ottenere risultati positivi in questo settore in espansione. È importante ricordare che la consegna non sostituisce completamente la consegna in presenza, ma può rappresentare un’alternativa compensativa sotto diversi aspetti.
Il percorso verso un’esperienza di qualità
Erlis Tancredi, Managing Partner di Kitchen Architecture & Retail, sottolinea che sostituire interamente il servizio umano con la consegna non è l’approccio di vendita migliore, date le specificità di ciascun servizio e le aspettative dei clienti stessi. “Abbiamo un mercato interessante dove posso avere un grande potenziale di vendita e sto perdendo perché penso che la pandemia sia finita”, avverte.
Alcuni punti chiave possono garantire un servizio di consegna eccezionale, che, secondo loro, comprende l’adattamento delle strategie, la valutazione delle migliori soluzioni logistiche, la determinazione dell’imballaggio adeguato e l’esecuzione di test per garantire il mantenimento della temperatura ideale degli alimenti.
Riguardo all’importanza dell’imballaggio nel servizio di consegna, Luiz Squadra, Luisinho di Squadra Embalagens, sottolinea che l’imballaggio non è solo un contenitore, ma anche uno strumento di comunicazione: “Investire in imballaggi di alta qualità certificati Anvisa è essenziale per garantire la sicurezza alimentare e trasmettere un messaggio image Positività del marchio”, consiglia.
Inoltre, l’imprenditore sottolinea l’importanza di considerare la sostenibilità nella scelta del packaging, poiché le generazioni future stanno diventando sempre più consapevoli di queste pratiche. Offre consigli agli imprenditori di questo settore, ad esempio l’opportunità di generare comunicazione attraverso il packaging, tenendo presente che molti ristoranti dimenticano che il delivery consiste nel promuovere un’esperienza che faccia tornare il cliente, e il packaging è la prima strada.
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Strategie e gestione efficace nella consegna
Flavio Gersola parla dell’importanza di monitorare novità e indicatori di performance nel settore del delivery. Sottolinea che il costo della merce venduta, compreso l’imballaggio, rappresenta una parte importante delle spese: “Investire in un buon imballaggio rappresenta dal 10% al 12%, al massimo il 15%, del costo.”
Pertanto, è necessario controllare le spese e cercare modi per migliorare la redditività. Flavio sottolinea anche l’importanza di investire in strategie di marketing e di vendita, come promozioni, sconti e vantaggi, per attrarre e fidelizzare i clienti, come il suggerimento di Luisinho di inviare coupon da utilizzare al ristorante, sugli ordini ricevuti a casa, e viceversa.
Per quanto riguarda il rapporto di consegna con il salone, l’imprenditore sostiene l’opinione di Erlies: “Non sarà mai la stessa esperienza che se fossi in un ristorante. È un bene che non sia la stessa cosa, altrimenti non farebbero concorrenza,” riassume, sottolineando che l’obiettivo principale è offrire sempre il meglio ai clienti, nell’ambiente in cui vivono.
Earles è categorico quando si tratta di strategia aziendale: “La consegna può creare o distruggere il nome dell’organizzazione. L’imprenditore deve pensare a come capitalizzare questo mercato finché non viene esplorato. “
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Soluzioni di identità e branding sostenibili
Giovanna Pires, Direttore Social Media e Marketing di Unipell, sottolinea l’importanza di soluzioni intelligenti e sostenibili per migliorare la visibilità e l’identità del brand nella delivery. Sottolinea che ogni cliente, indipendentemente dalle dimensioni dell’azienda, può contare su soluzioni e servizi di consulenza esclusivi: “Facciamo sentire quel cliente importante, che appartiene al mercato.”
L’imballaggio sigillato garantisce la sicurezza alimentare durante la consegna. Il menu I9 funziona con carta a tripla estrusione, che è a prova di perdite e consente la conservazione nel congelatore e il riscaldamento in un forno convenzionale e nel microonde.
Il consulente alle vendite, Claudio Damasino, spiega che tutti gli imballaggi del marchio sono realizzati con materiali sostenibili: “In un certo senso, contribuiamo a preservare l’ambiente. Secondo i primi standard mondiali, non si vede più la plastica”. versioni e copertina in carta italiana e viene lanciata in Fispal Food Service: Vaschette di diversi diametri per servire prodotti caldi e freddi.
Claudio sottolinea che il mercato delle consegne è in continua evoluzione ed è importante adattarsi alle richieste dei consumatori e fornire un imballaggio che soddisfi le loro aspettative e offra un’esperienza positiva. Pertanto I9 personalizza tutti gli articoli e consente il noleggio di macchine sigillatrici e confezionatrici.
Espandi la consegna con Cucine buie
Joanna Paixao, Business Manager di Kitchen Central, parla del cetriolo Cucine buie Ampliare il servizio di consegna con minori costi operativi. Spiega che l’azienda mette a disposizione spazi condivisi nei magazzini e fornisce supporto dalla parte burocratica per studiare concorrenza e ubicazione.
Kitchen Central fornisce supporto per la strategia di vendita e le migliori pratiche per i neofiti del mercato: “Il nostro team Customer Success comprende il marchio, i prodotti e i processi dell’azienda alimentare per fornire soluzioni efficaci”, sottolinea Joanna. La proposta è quella di consentire l’espansione delle consegne con una riduzione fino all’80% dell’investimento iniziale.
“In particolare per i minori costi in termini di attività nei ristoranti di strada Cucina buia “Ha un potenziale di profitto maggiore”, afferma il consulente Flavio Gersola. Per lui, una buona gestione dei costi libera il budget per investimenti di marketing volti ad attrarre e riacquistare, dagli sconti alla consegna gratuita. Perché un cliente soddisfatto, oltre a ritornare, porta con sé nuovi clienti.
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