1- Prima della fine dell’anno dovresti conoscere la cucina amazzonica da Tarcísio Maia do Merendeiro (Rua dos Pacajus, 6). Negro Piche, il negozio più cool della città che vende camicie da uomo e abiti da donna, si trova sulla vicina spiaggia di Iracema.
Tarcísio prepara il pranzo per chi vuole mangiare bene e non ha i soldi per comprare molto cibo fresco. E come cucina! Vai in un giorno in cui viene preparato il cibo amazzonico. È semplicemente meraviglioso. Dico spesso che la cucina è un connubio tra tecnica, gusto e sensibilità.
Ci sono persone che padroneggiano le tecniche. Ma il cibo non ha sapore.
La cucina di Tarcisio è composta da tre cose. Cosa molto rara in città. Anche perché questi grandi e costosi ristoranti dispongono di una cucina industriale dove si può degustare, usare le spezie nelle giuste quantità e preparare le salse perfette, non hanno molto spazio e tempo.
È raro trovare una cucina artigianale e meticolosa come questa. Sai quanto costa un piatto? Poco più di 20 riyal? Funziona e basta
Dal lunedì al venerdì a pranzo. e lui
Sempre affollato. Ma vale la pena scappare.
2- Ricordi l’intervista a Caetano Veloso in cui disse di non essere più un liberale e di avere un rispetto maggiore per la storia del socialismo rispetto al passato? Questi due cambiamenti nella sua testa
È il risultato della lettura dell’italiano Domenico Losurdo.
Ho letto Losurdo, ma niente mi è piaciuto tanto quanto “Il linguaggio dell’impero – Dizionario dell’ideologia americana” (Boitembo). opuscolo.
Il pensiero luzardista ha il vantaggio di mostrare come il socialismo abbia lottato nel corso della sua storia per espandere la democrazia fino a includere settori popolari, donne e “persone di colore” e per smantellare l’eredità coloniale e razzista che ha caratterizzato il periodo di massimo splendore dell’Europa liberale.
Da questa visione, che sottolinea fortemente il nazionalismo anticoloniale come elemento progressista nel secondo dopoguerra, non è difficile comprendere le ragioni per una valutazione più positiva della storia dell’Unione Sovietica. Non solo fu il primo paese a criminalizzare il razzismo, ma la questione giocò un ruolo di primo piano nel conflitto ideologico con gli Stati Uniti – spesso rappresentati come la terra suprematista bianca del KKK nella propaganda sovietica – durante la Guerra Fredda.
A questo punto, alcuni idioti dei media mainstream, come Pablo Ortelardo, si affrettarono ad etichettarlo come stalinista.
Un’altra cosa che mi piace di Losurdo è che difende lo Stato da quest’ondata anarchica che è tornata in tutta la sua forza (è hegeliano, grazie a Dio).
3- Non vedo l’ora di leggere il nuovo libro del mio amico Socorro Ascioli.
Dopo aver cercato a lungo nelle librerie e non aver trovato nulla, ho visto che era stato pubblicato dall’etichetta, mi sono iscritto e sono diventato membro. Ma il libro di Socorro aveva già superato la data di distribuzione e ho comunque deciso di provare a organizzare un tag. È terribile.
I due libri che acquistò erano bestseller in America (“Wrong Place, Wrong Time” e “The Violin Conspiracy”).
Che peccato approfittare di pubblicazioni così grandi e di libri così meravigliosamente curati, per pubblicare cose per cui non ne vale nemmeno la pena.
Quindi voglio dire ai curatori dell’hashtag: migliorate, gente mia. Rilascia solo nomi con qualità Socorro.
4- In passato, molto tempo fa, quando amavamo un disco, ascoltavamo il vinile finché non si graffiava. Alla fine dell’anno ascoltavo senza sosta Xande de Pilares cantare Caetano (Xande Caetano canta) e rivisitavo l’ultimo Macalé (“Coração Bifurcado”). Biscotti sottili.
5- Editora 34 Ho letto come chi beve un vino eccezionale, molto lentamente, sorseggiando ogni parola, “Experiência e Poverty – Walter Benjamin a Ibiza, 1932-1933”, un saggio portoghese finora inedito di Vicente Valero. (Nato a Ibiza!) Ripercorre il passaggio del mio filosofo preferito sull’isola spagnola.
6- Al giorno d’oggi l’unica bevanda alcolica nella mia dieta è il vino. Ma il vino, come diceva il filosofo Martinho da Villa, è quella bevanda a cui ogni giorno che passa si spende sempre di più man mano che si conosce e si diventa più richiesti. La soluzione è il vino portoghese. Arrivano a Fortaleza ad un prezzo ragionevole e una qualità impeccabile.
Un buon consiglio portoghese con un buon rapporto qualità/prezzo è Garrafeira do Cais do RioMar. Un’offerta portoghese davvero eccezionale per coloro che vogliono allontanarsi da fagioli e riso con un budget limitato.
7. La scorsa settimana ho tenuto un corso sulla cultura brasiliana e ho cercato di spiegare Glauber Rocha e Cinema Novo. Ebbene, ho sottolineato solo un punto degno di critica nei confronti di Glauber e CN, ovvero l’abitudine di dire che un regista brillante non ha bisogno di una sceneggiatura. Il cinema brasiliano è indietro di circa 30 anni con questa assurdità di avere una macchina da presa in mano e un’idea in testa. I fratelli, che fin dagli anni Cinquanta hanno frequentato buone scuole di sceneggiatura, sono diventati maestri della materia. La serie “Oh Dear Al-Qa’im” mi ha ricordato il nostro divario. È molto ben scritto e ben interpretato. In Star Mais (non ho mai trovato la chiave extra su Mac)
8.- Questa settimana, 22 novembre, uscirà nelle sale cinematografiche il film “Napoliao”. Il film riunisce tre personaggi folli: Mr. Ridley, Napoleon e l’attore Joaquin Phoenix. Scott ha diretto alcuni dei migliori film del secolo scorso, come il thriller “Alien” (1979), il distopico “Blade Runner” (1982), l’antologia “Thelma e Louise” (1991) e l’epico “Il Gladiatore” ( 2000). ). Il portoricano Joaquim (non proprio americano) ha realizzato “Hotel Rwanda”. è abbastanza. Bonaparte è stato il più grande stratega di tutti i tempi. Penso che sarà il mio ultimo film dell’anno.