Tre di loro si trovano nel polo noto come Vale da Pedra, sulle rive della BR-262. L’italiano Vallino a Pranzo, la seconda unità di Aromen, di Domingos Martins, e la filiale del ristorante di Delicatessen Empório Bistut, a Vittoria, si uniscono a Don Calmon, Espaço Vellozia, Flour and Water, Ronchi Beer e Vallino Pizzeria.
Barilha con vista sulla pietra
Inaugurato tre anni fa in Rua do Lazer, a Domingos Martins, Sapori Ha aperto una filiale in Valle da Piedra (BR-262, km 90), nel novembre 2020. Nel ristorante, la vista della Pedra Azul è distintiva, sia dalla sala completamente vetrata, che ha 130 posti a sedere, sia dal balcone, anch’esso spazioso.
Aromin Blue Stone
Il fiore all’occhiello è la carne Barrelha, a partire da R $ 65, con un’enfasi sui tagli di manzo (vitello e angus). Ci sono cibo e snack tedeschi, come le costolette al barbecue nel pane all’aglio (80 SAR / 600 g). Tra i piatti di coppia, che possono essere ordinati anche singolarmente, un’opzione è un filetto al vino con risotto alle castagne e parmigiano croccante (SAR 175, per due).
Alla spina della birra, tre marchi artigianali della regione si alternano: Altezza, Barba Ruiva e Ronchi. In questa stagione, la casa non ha ancora ampliato la sua lista dei vini per includere il cut wagy (una nobile razza giapponese di bovini). L’operazione in corso è mercoledì e giovedì dalle 11:00 alle 23:00; Venerdì e sabato dalle ore 11.00 alle ore 0.00; E la domenica dalle 11:00 alle 22:00. Musica dal vivo: venerdì e sabato, dalle 19:00. Prenotazioni: (27) 99897-0097.
Dimissioni dalla capitale a Serra
Fondato nel 1986 a Vitoria, Emporio Pestut è arrivato questa settimana a Piedra Azul e si trova vicino ad Arumen in Valle da Pedra. La filiale ha lo stesso menu della sede principale, a Mata da Praia, e offre piatti surgelati (torte, parmigiane, lasagne, crostate, torte, ecc.), Snack, biscotti, vino, generi alimentari e cibi arabi – che è un differenziale nella regione.
Piedra Azul da Emporium Pestut
Il locale dispone di sei tavoli, dove i clienti possono assaggiare alcune delle specialità della proprietaria, Cynthia Caron. L’orario di lavoro è il mercoledì, il giovedì e la domenica dalle 10.00 alle 17.00; E venerdì e sabato fino alle 20:00. Prenotazioni e ulteriori informazioni: (27) 99291-2299.
Cucina tradizionale italiana
Il cibo tradizionale italiano da Vallino a Pranzo è un’opzione per il pranzo a Vale da Pedra, dal martedì alla domenica, dalle 11:00 alle 16:00. Il ristorante condivide lo spazio con la pizzeria Vallino, che è aperta la sera, e propone icone come lasagne napoletane, parmigiana di melanzane, tiramisù e panna cotta.
Valeno a pranzo
Sul menu a portata singola, che costa da R $ 52 a R $ 75, spiccano anche i Polptoni with Pasta with Four Cheese ($ 73 USD) e il Mushroom Bakery with Fillet Chips ($ 69). L’indirizzo è Rua Nona Elvira P. Modolo, 2, di fronte al birrificio Ronchi. Prenotazioni e ulteriori informazioni: (27) 99958-2019.
L’arte della cucina e del caffè su Carmo Road
L’ampliamento della Villa Uliana, a Rota do Carmo, Cozinha Origin (BR-262, Km 90, Sítio Carmen) ha lanciato cinque nuovi piatti. Oltre al riso di polpo con mele verdi in salamoia (R $ 92) e gambi di coniglio cotti a fuoco lento e serviti con gnocchi alle erbe (R $ 92), lo chef Fabio Lones offre ravioli ai funghi di Parigi con un carré di agnello (R $ 92).
Novità di Origin Kitchen
Filetto con olio al tartufo bianco e demi-glace ($ 88) e panetteria con limonata con bistecca di chorizo (SAR 92) completa la stagione. Tutti i piatti sono individuali. Dopo i pasti, un consiglio da non perdere è quello di provare il caffè biologico, coltivato in loco, guidato dal barista Wagner Ulyana. Prenotazioni e ulteriori informazioni: (27) 99759-7022.
Elenco delle stazioni
L’italiano Don Due (Rota do Lagarto, Km 3) questo sabato (15) ha lanciato il suo menu invernale, con sei creazioni dello chef Alessandro Valeno, che gestisce anche Vallino a Pranzo e Vallino Pizzeria. Porta a casa un tagliere freddo un nuovo look, con uno stendibiancheria. “È un’immagine che mi ricorda la mia infanzia in Italia”, dice il napoletano Alessandro.
Notizie senza Duet
Nel menu sono apparsi due nuovi ravioli: vitello (R $ 85) e anatra con salsa all’arancia (R $ 92). In un altro lancio, la pasta con ripieno di mela verde e salsa di agrumi accompagna il salmone (R $ 92). Anche i neofiti, un filetto con brie gratinato e yam hory (SR 89) e t-bone con cacio spaghetti, pepe e pistacchi ($ 110) soddisferanno gli amanti della carne.
Tutti i piatti sono individuali e disponibili per pranzo e cena. Orario di apertura: mercoledì dalle 11:30 alle 15:00; Giovedì: dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 22:00 Venerdì dalle 11:30 alle 16:00 e dalle 19:30 alle 22:30; Sabato: dalle 11:30 alle 16:00 e dalle 19:30 alle 23:00; E la domenica dalle 11:00 alle 16:00. Prenotazioni e ulteriori informazioni: (27) 3248-1352.
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