Dodici aziende sono state selezionate e qualificate per partecipare all’edizione invernale della Fiera Gastronomica di Santa Bárbara 2024. L’analisi tecnica è stata effettuata dai membri del Komtur (Consiglio comunale del turismo), in collaborazione con la Segreteria comunale della cultura e del turismo. L’ingresso all’evento è gratuito.
Il bando pubblico per il riconoscimento e la selezione delle strutture gastronomiche, con l’obiettivo di allestire la food court della manifestazione, ha ricevuto 16 candidati, 12 qualificati e quattro disabili.
Società di Santa Bárbara approvate per la registrazione. È composto dai seguenti stabilimenti: Simple Focao a Lenha, U Amo Pastel Joel e Leia, Trailer do Miniro, Estazo Restaurant, Jujuba Mercado de Culosimas, Silvana Bueno Massas Artesanaois, Taboca Bar, E Restaurante Bar Pem Vivar della zona turistica , in ordine di iscrizione, nelle Compagnie Americana: Badaria e Confederia Vittoria Americana, Tomkop House e Liguria. Sono stati squalificati perché non soddisfacevano i requisiti del bando: Bendito Chuco, Buenos Food Truck, Rancho da Linguisa e Delicias da Paiana.
Nell’edizione di quest’anno, i cibi, i prodotti o le regioni proposti nella categoria tematica dovranno ispirarsi ai “150 anni di insediamento italiano in Brasile”. Il tema proposto dal comitato organizzatore dell’evento dovrà essere esplorato attraverso l’utilizzo di spezie e ingredienti nella preparazione dei menù proposti dalle aziende, nonché di piatti, prodotti o ambiti che esprimano la cultura alimentare italiana. Non viene considerata la decorazione del prodotto o l’utilizzo di materiali di finitura.
Il tema celebra la pietra miliare ufficiale dell’immigrazione italiana nel Paese, associata al 1874, data dell’arrivo del piroscafo “La Sofia” in Brasile, che portò il primo gruppo organizzato di immigrati italiani a lavorare nelle piantagioni di caffè di San Paolo. .
Oltre alle opzioni nella categoria tematica, era obbligatoria la registrazione e la vendita di opzioni gratuite e a tema. Pertanto ogni azienda parteciperà con due piatti, prodotti o porzioni nella categoria libera, due piatti, prodotti o porzioni nella categoria vegetariana, ovvero Ovolactovegetarians, Lactovegetarians e vegetariani rigorosi; e due alimenti, ingredienti o aree in una categoria a tema.
Il Festival Gastronomico di Santa Bárbara – Edizione Inverno 2024 si svolgerà il 21 (domenica), dalle 16:00 alle 21:00, il 22 luglio (lunedì) e il 23 luglio (martedì) dalle 18:00 alle 22:00. Avenida Corifeu de Azevedo Marques, di fronte al Parco Araçariguama, ingresso gratuito. Oltre alla categoria gastronomica, l’evento presenterà anche attrazioni culturali e una mostra di artigianato.
Controlla le date e i luoghi degli eventi:
- Festival gastronomico di Santa Barbara – Inverno 2024
21 luglio (domenica), dalle 16:00 alle 22:00
22 luglio (lunedì) e 23 luglio (martedì), dalle 18:00 alle 22:00
