Con un approccio innovativo e contemporaneo, Devito Cucina Italiana del Grupo Novo Brasil debutta questo pomeriggio nel cuore di Florianópolis, all'angolo vivace tra le vie Bocaiúva e Rafael Bandeira (ex Artes).
Il ristorante, che ha già una sede presso Jurerê Internacional, unisce l'autenticità della tradizione italiana e si distingue per la pasta 100% fatta a mano, con la creatività contemporanea, offrendo un'autentica atmosfera da ristorante Campari e piano bar.
Con l'obiettivo di riunire un pubblico eterogeneo, Devito è aperto tutti i giorni da mezzogiorno a mezzanotte, offrendo una varietà di esperienze durante il giorno. Durante la settimana, dalle 12:00 alle 15:00, il menu Executive Lunch offre un antipasto, un piatto principale e un dessert per R$86.
Inoltre, dal lunedì al venerdì, dalle 17 alle 20, si svolge Campari Happy Hour, con doppi drink come Aperol Spirits, Campari Tonic, Milano Torino e Negroni (Classic, Premium e Spagliato), insieme a snack. Di notte, la fusione tra gastronomia e musica si completa in un'atmosfera elegante e accogliente, progettata dall'architetto Tati Iri.
“Sono tre gli spazi che dialogano tra loro: l'ingresso e la sala d'attesa, il piano bar e la sala principale. Il nostro obiettivo era dare ai clienti la gradita sensazione di sentirsi a casa. Siamo riusciti a ottenere questa atmosfera reintroducendo la natura leggero e incoraggiante l'interazione del cliente con la strada, creando così una destinazione gastronomica.”, spiega Dati.
Sei menu ed espositori realizzati a mano per mostrare la produzione
Il menu è il risultato della collaborazione tra tre chef esperti, rinomati e affini: Renato Carrioni, Hugo Olecchia e Sarah Sanchez. Questa unione di tre professionisti è nata da uno scambio di incoraggiamento Nuovo gruppo Brasile. Carioni è stato invitato dagli chef Olechia e Sarah a creare un menu di sei portate.
Renato Carioni, Sara Sanches e Hugo Olaechea sono responsabili del menu del ristorante – Foto: Leo Munhos/NDIl menù propone piatti provenienti dai menù di entrambi gli stabilimenti e ricette esclusive per l'unità centrale. Tra le novità, “Filet mignon e gnocchi ripieni di fonduta di parmigiano e roti” è stato selezionato come prodotto di punta di Devito. C'è anche un “mini sandwich all'aragosta” e una “lasagna al merluzzo”.
Filet mignon e gnocchi ripieni di fonduta di parmigiano e pane è il prodotto di punta di Devito Cucina Italiana – Foto: InformativaUn'esplosione di sapori
Antipasti, antipasti, primi piatti e dessert sono pensati per regalare un'esplosione di sapori. Fedele alle tradizioni della cucina italiana, Divido Cucina Italiana si distingue a Florianopolis proponendo un'innovazione esclusiva: la produzione di pasta artigianale al 100%.
“Nessuno qui lavora con pasta fatta in casa al 100%. Grazie alle macchine specifiche, puntiamo sempre sulla freschezza”, spiega Carioni, il cui ristorante a Cozi, San Paolo, offre esperienze internazionali.
All'ingresso, in una sorta di vetrina, è esposta la produzione della pasta. “La sala è predisposta appositamente per l'unità centrale. Il cliente troverà sempre personale addetto alla pasta fresca”, spiega Sarah.
“Vogliamo mettere in contatto i clienti che vogliono capire di più sulla gastronomia nei processi. E stiamo formando il team per spiegare al cliente come funziona il tutto”, afferma Olecchia.
Davido Cucina Italiana – Servizio
Tempo: Tutti i giorni, dalle 12:00 a mezzanotte Indirizzo: Rua Bocaiúva, 2198 – Centro, Florianópolis – SC, 88015-530 Prenotazioni: (48) 3028-1881 (telefono/WhatsApp)
Menu Amministrazione | pranzo: Menu speciale dal lunedì al venerdì, dalle 12:00 alle 15:00, R$86
Vietato: Insalata della casa, polenta cremosa e crema ai porcini con arancini di pomodoro confit e mozzarella o uovo in camicia.
Happy Hour Campari: Dal lunedì al venerdì, dalle 17:00 alle 20:00. Doppi drink Campari: Aperol Spritz, Campari Tonic, Milano Torino e Negroni (Classic, Premium e Sbagliato)
Pianobar: Dal lunedì al venerdì, dalle 15:00 alle 23:00, sabato e domenica a pranzo.
