Situato a Cascais, antica dimora di Umberto II, ultimo Re d’Italia, il Ristorante Belvedere, dove attualmente opera il Grande Real Villa Italia Hotel & Spa, ha riaperto le sue porte con un menu completamente rinnovato e nuovo caratterizzato da una cucina autentica e sofisticata Menù italiano. Alimenti.
L’unico inconveniente del posto è che serve solo cene e, in tutto il suo splendore, non si può apprezzare la vista speciale sul mare che bagna la baia di Cascais, perché il cibo non delude mai. giorno o notte.
Questa lettera è firmata da Louis Sousa, Executive Chef del Grande Real Villa Italia Hotel & Spa, America’s Culinary Institute specializzato in cucina mediterranea, che vi invita in un viaggio tra i sapori e i saperi della tradizione italiana via mare e oceano. terra, dando vita a ricette sublimi.
Spento del primo evento Parliamone Gamberi tigre grigliati, aglio nero e pesto di basilico e pomodori secchi (gamberoni tigre alla griglia, pesto di pomodori secchi con aglio nero e basilico, €28) e Asparagi con prosciutto di Parma, uova e tartufo estivo (Asparagi con prosciutto di parma, uovo e tartufo estivo, €19).
Peccato che il nostro appetito sia sproporzionato rispetto al nostro stomaco e che sia impossibile provare tutti gli antipasti altrimenti non avremmo fame dei secondi. Ma la lettera lasciava un po’ a desiderare. Fritto Misto Di Mare (Patatine fritte miste di mare, €22), The Carpaccio di manzo (carpaccio di vitello, €22) oppure Tonno con capperi croccanti, verdure fresche e vinaigrette al limone siciliano (Tonno “Donato” con capperi croccanti, verdure fresche e vinaigrette al limone, €18).
Per i fan fedeli Pasta (Mentre vi scrivo), la scelta del piatto principale è ricaduta su questo Linguine all’astice (Linguine all’astice, 39€), una delle più ordinate nel ristorante, ma c’era spazio per provarla Risotto alla milanese con coscia d’anatra (Risotto impanato con coscia d’anatra, € 27) e ricordatevi sempre del riso in legno Al dente Dai sapori ineguagliabili.
Tra le altre opzioni, il menu di Luis Souza comprende altri risotti e pasta, triglie, polpi, pesce e frutti di mare e varie carni come vitello, agnello o maialino da latte. Chi preferisce uno dei piatti vegetariani, ad esempio, può scegliere Lasagne Portofino (Lasagne al pesto, €23) Or Pomodoro Malfatti (polpette di ricotta e spinaci al sugo di pomodoro, €19).
Insieme al pasto manca una carta dei vini speciale e prettamente italiana. E promette un viaggio attraverso tutte le regioni d’Italia, fatto di vini dei piccoli produttori più esclusivi, espressione della qualità del vino italiano. Il menu è stato creato da Rodolfo Tristão, uno dei sommelier più premiati del Portogallo, professore e consulente di gastronomia ed vino presso l’Escola Superiore de Hôtéria do Estor.
FinalmenteQualsiasi dessert sarebbe un’ottima scelta, ma scelto per l’occasione Torta Meringata Al Limone (torta al limone e meringata, € 10) e classica Tiramisù (€12).
Infine, il senso di conforto per aver sperimentato l’autentica cucina italiana che non solo nutre il nostro corpo ma appaga anche la nostra anima.
OH BelvedereFare Grande Real Villa Italia Hotel & SpaAperto tutti i giorni dalle 19:00, il servizio cena è attivo fino alle 23:00.
