25 Tonnellate di Cibo Italiano al Capitella Festival | Tribuna in linea

Per gli amanti della cucina e della musica italiana, la destinazione del fine settimana è Nova Venezia, dove fino a domenica (25) si svolge il 6° Festival Capitella, con spettacoli e oltre 25 tonnellate di cibo italiano come capletti, tiadella, polenta e salsiccia.

L’evento celebra 136 anni di insediamento italiano nella città nel nord dello stato. Con l’ingresso gratuito, circa 50.000 persone parteciperanno al punto focale del partito nel quartiere di Beira Rio.

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In programma ci sono la Serenata di Venezia, una sfilata familiare, il Garretino della Capitella, che porta i carri per i viali della città, e messe italiane.

Secondo Afekabi verranno prodotte più di 25 tonnellate di cibo, tra cui circa una tonnellata di capletti e la stessa quantità di diatella, polenta, salsiccia e sughi come bolognese e pomodoro.

Per realizzare i capletti saranno necessari 600 kg di farina, 350 kg di petto di pollo, parmigiano, prosciutto e 1.500 uova di galline allevate a terra e duemila litri di brodo di pollo.

E secondo l’Afecap, il tradizionale Carrettino, corteo culturale, porterà per le strade della città circa 61 famiglie, enti e gruppi di ballo, che sfileranno i loro carri con temi scelti dai partecipanti. A sfilare saranno circa 4mila persone.

In auto speciali, le squadre porteranno cibo italiano lungo il percorso e distribuiranno 300 kg di polenta, formaggio, cotiche e trippa a chiunque assisterà all’evento. La Banda del Gioco Di Mora, con le sue esibizioni regolari, promette di entusiasmare il pubblico anche la domenica.